「いずみちゃん」って名前は可愛いけれど、中身は本気の真剣（ガチ）商品。今回は幸田商店さんから発売される、干しいも「ほしいも泉ちゃん」をご紹介します。

サツマイモ生産量全国２位の茨城県ですが、その茨城のサツマイモの中でも「希少種」と呼ばれるお芋があります。それが泉種と呼ばれているお芋で、正式名称は「いずみ１３号」といいます。なんと皮が白いお芋さんなのです！ 栽培が難しいことから幻の芋と呼ばれる、この「泉種」のさつまいもで作られ、しかも製品出荷まで通常の干しいもより時間がかかる「ほしいも泉ちゃん」ですが、だからこそそのおいしさは折り紙付きです。

幸田商店さんがじっくり手間ひまかけて、どこにだしても恥ずかしくない太鼓判の干しいもを作り上げました！ ひとくち食べれば、口の中に力強いお芋の強い甘さが広がります。コクがありますが自然のやさしい甘みなのでくどくなく、しっとりとした柔らかな食感がたまりません。

イラストを担当されたのは藤枝雅さん。上品なイメージだけれども、それでいて素朴な感じがして、暖かみのあるパッケージを仕上げてくれました。

一味違う旨さをいばらきからお届けします！ 皆さんも是非一度「幻のほしいも」を味わってください。